feat(impostazioni): rinomina di un valore di tassonomia, fasi dei progetti incluse

Dalle impostazioni si poteva solo aggiungere o eliminare un valore: per
cambiargli nome bisognava cancellarlo — strappandolo via da ogni servizio che
lo usava — e ricrearlo a mano. La matita nel chip fa il rename in un passo.

renamePoolValue esisteva gia' e propagava ovunque, tranne in un punto:
importOfferIntoProject copia services.fase dentro phases.title e poi ritrova
la fase confrontando i titoli (phases.offer_phase_id non viene mai popolata,
quindi il titolo e' l'unico legame). Un rename fermo al catalogo lasciava le
fasi dei progetti col vecchio nome e al re-import ne nasceva una duplicata.
Ora propaga anche li', con lo stesso match trim+lowercase del merge.

E' l'unico rename di tassonomia che scrive fuori dal dominio catalogo/offerte,
quindi e' l'unico che chiede conferma, dicendo quante fasi e quanti progetti
sta per toccare.

Tolte anche le UPDATE manuali in renameServiceOption/renameOfferOption: erano
la stessa scrittura che renamePoolValue faceva subito dopo.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

src/app/admin/catalog/actions.ts

@@ -187,16 +187,14 @@ export async function renameServiceOption(
   if (next.length === 0) throw new Error("Nuovo nome richiesto");
   if (next === oldValue) return;
 
+  // renamePoolValue owns the propagation (tags / services.fase / project phases);
+  // duplicating the UPDATE here would just run it twice.
   if (field === "tag" || field === "pacchetto") {
-    await db
-      .update(tags)
-      .set({ name: next })
-      .where(and(eq(tags.entity_type, MULTI_ENTITY[field]), eq(tags.name, oldValue)));
     await renamePoolValue(field === "tag" ? "service_offerta" : "service_pacchetto", oldValue, next);
   } else if (field === "categoria") {
+    // No taxonomy pool backs services.category — this one propagates by hand.
     await db.update(services).set({ category: next }).where(eq(services.category, oldValue));
   } else if (field === "fase") {
-    await db.update(services).set({ fase: next }).where(eq(services.fase, oldValue));
     await renamePoolValue("service_fase", oldValue, next);
   } else {
     throw new Error(`Campo non valido: ${field}`);