docs: l'\override è già stato usato in produzione

Guardando il DB: Caruso Speaker / B ha offer_value_override = 7500 a
fronte di un calcolo di 20.250. La 0020 non fa backfill, quindi quel
numero è stato messo a mano dal tab Offerte — updateOfferValueOverride è
provata sul campo, non più solo buildata.

Resta scoperta Rossi Inc / B: venduta a 7.000, il portale mostra 20.250.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.planning/REQUIREMENTS.md

@@ -87,7 +87,7 @@ Fuori dalla milestone v2.5, che è in pausa. Piano in
 - [ ] **HUB-13**: Whop → progetto + audit automatico. Dipende dal motore v2.5 (AUD-06→11)
 - [x] **HUB-14**: Rifiniture dall'uso reale del pannello — rinomina di un valore di tassonomia con propagazione alle fasi dei progetti, stato task "In revisione", tab pagamenti con ordine stabile e importi a mano, riordino task per trascinamento. *In prod 2026-08-20, migration `0019`.*
 - [x] **HUB-15**: Portale cliente — barra di avanzamento compatta e a tutta larghezza, card offerta senza accordion, "Valore dell'offerta" con override admin (`project_offers.offer_value_override`). *In prod 2026-08-21, migration `0020`. Serviva perché la somma dei prezzi di catalogo mostrava €20.250 su offerte vendute a 7.000 e 5.500.*
-- [ ] **HUB-16**: Guardare a mano HUB-14 e HUB-15 in produzione — le scritture nuove (`reorderTasks`, `updatePaymentField`, `clearPaymentOverride`, `updateOfferValueOverride`) e il drag non sono mai state **cliccate**, e dal 2026-08-21 la verifica locale contro i dati veri non è più possibile
+- [ ] **HUB-16**: Guardare a mano HUB-14 e HUB-15 in produzione. `updateOfferValueOverride` **è provata** (Caruso Speaker ha un override a 7.500 messo dal pannello); restano da cliccare `reorderTasks`, `updatePaymentField`, `clearPaymentOverride` e il drag, e dal 2026-08-21 la verifica locale contro i dati veri non è più possibile
 
 ## Backlog (ereditato, nessuno in corso)
 

.planning/STATE.md

@@ -38,7 +38,7 @@ Phase 27 resta a metà — schema e fonti in prod, resto da scrivere.
 | C2 — TidyCal | ⛔ **[BLOCCANTE]** vedi sotto |
 | C3 — Alleggerire l'hub | ⏸️ senza perimetro |
 | Rifiniture — tassonomie, "In revisione", tab pagamenti, riordino task | ✅ in prod 2026-08-20 (migration `0019`) |
-| Portale cliente — stepper compatto/full-width, card offerta | ✅ in prod 2026-08-21 (`0020`), **non provato a mano** |
+| Portale cliente — stepper compatto/full-width, card offerta | ✅ in prod 2026-08-21 (`0020`); override provato su Caruso Speaker |
 | D — Whop → audit | ⏸️ dipende dal motore v2.5 |
 
 Progress: [███░░░░░░░] 25% (v2.5)