docs: distingue deployato da provato a mano

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

STATUS.md

@@ -62,6 +62,13 @@ reale del pannello, nessuna migration (verificato: `tasks.status` è `text` senz
   lavoro vero non era il nuovo stato ma i tre letterali ricopiati a mano in otto file:
   ora tutto deriva da `TASK_STATUSES` in `src/lib/task-status.ts`.
 
+⚠️ **Deployate e servite, non ancora provate a mano.** Build e lint verdi, immagine
+`9a57e45` viva, `/admin/login` risponde 200. Restano da esercitare in UI le due
+interazioni: la matita di rinomina con il dialog di conferma, e il drag di un task in
+"In revisione" con il controllo che la fase risulti *attiva*. Non sono state automatizzate
+di proposito: **l'unico DB raggiungibile in locale è la produzione**, e una prova di
+rinomina riscriverebbe titoli di fasi veri.
+
 Cosa manca, e perché:
 
 - **[BLOCCANTE] TidyCal.** Non ha webhook — è scritto nella loro FAQ, la strada